9 haber
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında düzenlenen Gastronomy Living Lab etkinliğinde bilim insanları ve uzmanlar, Safranbolu safranının üretimini, korunmasını ve gastronomideki geleceğini değerlendirdi.
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Safranova’da uluslararası şefler, akademisyenler ve üreticiler bir araya geldi. Safranın bilimsel çalışmalarla desteklenmesi, gastronomide kullanımının geliştirilmesi ve üretim kültürünün gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
10. Uluslararası Safran Festivali, kortej yürüyüşü ve açılış töreniyle başladı. Yaklaşık 100 şefin katıldığı organizasyonda Safranbolu safranının dünya markası haline getirilmesi, gastronomi ve bilimsel çalışmalarla desteklenmesi hedefleniyor.
Safranbolu Belediyesi tarafından 10. Uluslararası Safran Festivali öncesinde düzenlenen “Bir Safran Hikâyesi” buluşmasında, safranın tarihî mirası, ekonomik değeri ve farklı sektörlerdeki kullanım olanakları ele alındı. Üretimin geliştirilmesi ve safranın daha geniş pazarlara ulaştırılması için fikir alışverişinde bulunuldu.
Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu’da bilimsel yöntemlerle safran üretimini geliştirmeyi amaçlayan proje kapsamında düzenlenen hasat etkinliğine katıldı. İlçede 55 üretici, 115 dekarlık alanda safran yetiştirirken bu sezon yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran elde edilmesi bekleniyor.
Safranbolu ile özdeşleşen ve Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen Safranbolu Safranı, sonbaharın gelişiyle birlikte çiçek açmaya başladı. Mor çiçekleriyle dikkat çeken safran, zahmetli üretim süreci ve sınırlı miktarda elde edilmesiyle değerini koruyor.
Karabük Valisi Mustafa Yavuz, TGRT Haber Kanalı'nın 'Yurtvizyon' programına konuk olarak Karabük'ün tarihi, turizmi, sanayisi, doğa güzellikleri, alternatif turizm olanakları, spor altyapısı, tarımsal üretimi ve eğitim alanındaki başarıları hakkında bilgi verdi. Ayrıca Safranbolu Safranı'nın AB'den coğrafi işaret tescili almasını ve 2024'ü coğrafi işaretli ürünlerle ilgili "Seferberlik Yılı" ilan ettiklerini de açıkladı.
AK Parti Karabük Milletvekili Ali Keskinkılıç, Avrupa Birliği tarafından tescil edilen ilk Türk baharatı olan Safranbolu Safranını TBMM gündemine taşıdı. Keskinkılıç, Safranbolu safranının ülkemiz için gurur verici bir olay olduğunu söyledi.
Safranbolu Safranı, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan ilk baharat ürünü oldu. TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, bu başarıdan dolayı emeği geçenleri kutladı.