BÖLGEDEN Haberleri
MANŞET
SAFRANBOLU’NUN SAFRANI DÜNYA MUTFAĞINA AÇILIYOR
10. Uluslararası Safran Festivali’nde Türkiye, Bulgaristan ve Azerbaycan mutfakları Safranbolu safranıyla buluştu. Yerli ve yabancı şeflerin hazırladığı tarifler, oluşturulacak Safranbolu Safranı Mutfak Atlası’nda bir araya getirilecek.
ÜST MANŞET
SAFRANBOLU KEŞKEĞİNE SAFRANLI YENİ YORUM
10. Uluslararası Safran Festivali’nde Şef Osman Mahir Balıkçı, Mehmet Can Çakıroğlu’nun katkılarıyla geleneksel keşkeği Safranbolu safranıyla buluşturarak “Safranlı Çıtır Keşkek” hazırladı.
ALT MANŞET
SAFRANIN SAĞLIK BOYUTU ELE ALINDI
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Safranbolu’da düzenlenen bilimsel programda, safranın sağlık ve beslenmedeki yeri, sürdürülebilir üretim potansiyeli ve gıda israfının önlenmesine yönelik kullanım alanları değerlendirildi.
MANŞET
SAFRANBOLU’DA ÜNLÜ ŞEFLER AYNI MUTFAKTA BULUŞTU
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Cüneyt Asan ve Hazer Amani, Safranbolu safranıyla özel lezzetler hazırladı. Belediye Başkanı Elif Köse de şef gömleğini giyerek mutfağa girdi.
Video Haber
SAFRANBOLU SAFRANI İÇİN BİLİMSEL BULUŞMA
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında düzenlenen Gastronomy Living Lab etkinliğinde bilim insanları ve uzmanlar, Safranbolu safranının üretimini, korunmasını ve gastronomideki geleceğini değerlendirdi.
Yenice
YENİCE ORMANLARINDA SONBAHAR VE MANTAR KEYFİ
Yenice Belediye Başkanı Sertaş Karakaş’ın ev sahipliğinde Ihlamur Teras’ta düzenlenen doğa buluşmasında, Bastoncu Ali rehberliğinde mantar toplama etkinliği gerçekleştirildi.
GÜNCEL
SAFRANBOLU’DA SAFRANIN GELECEĞİ MASAYA YATIRILDI
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Safranova’da uluslararası şefler, akademisyenler ve üreticiler bir araya geldi. Safranın bilimsel çalışmalarla desteklenmesi, gastronomide kullanımının geliştirilmesi ve üretim kültürünün gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
ALT MANŞET
SAFRANBOLU’DA 500 KİLOLUK SAFRANLI PİLAV ŞÖLENİ
10. Uluslararası Safran Festivali’nde yaklaşık 500 kilogram pirinç kullanılarak dev kazanda safranlı pilav hazırlandı. “Bir Kazan, Bin Sofra” etkinliğinde pişirilen pilav, festival konuklarına ikram edildi.
ÜST MANŞET
SAFRANBOLU’DA SAFRAN HASADINA BÜYÜK İLGİ
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Safranova’da düzenlenen hasat programında protokol üyeleri, konuk şefler ve vatandaşlar safran topladı. Etkinlikte dev kazanda hazırlanan safranlı pilav da ikram edildi.