ÜRETİM 115 DEKARA ULAŞTI;HEDEF 56 KİLOGRAM

SAFRAN ÜRETİMİNDE BİLİMSEL YÖNTEMLER ÖNE ÇIKIYOR

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, Safranbolu safranı üretimini geliştirmek ve verimliliği artırmak amacıyla yürütülen “Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Projesi” kapsamında hasat etkinliği gerçekleştirildi. Vali Oktay Çağatay, Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi’nde düzenlenen programa katılarak safran hasadına eşlik etti.

Etkinlikte Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı ve hayırsever iş insanı Şefik Dizdar, safran üreticileri ve vatandaşlar da yer aldı.

Program kapsamında ilçedeki safran üretiminin mevcut durumu, üretim alanlarında yaşanan gelişmeler ve üreticilere yönelik çalışmalar hakkında bilgi verildi. Projeyle üretim kayıplarının azaltılması, verimliliğin yükseltilmesi ve bilimsel yöntemlerin daha yaygın kullanılması hedefleniyor.

SAFRANBOLU’DA ÜRETİM ALANI 115 DEKARA ÇIKTI

Safranbolu’da safran üretiminin geliştirilmesine yönelik çalışmalarla birlikte 2026 yılı itibarıyla üretici sayısı 55’e, üretim alanı ise 115 dekara ulaştı. Mevcut sezon için yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi bekleniyor.

Osmanlı döneminden bu yana Safranbolu’da yetiştirilen safran, ilçenin tarımsal ve kültürel mirasının önemli unsurları arasında bulunuyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adıyla tescillenen Safranbolu safranı, 2024 yılında Avrupa Birliği’nden de coğrafi işaret tescili aldı. Böylece ürün, uluslararası düzeyde de koruma altına girdi.

VALİ ÇAĞATAY: SAFRAN, SAFRANBOLU İLE ÖZDEŞLEŞTİ

Etkinlikte konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, ilin sanayi ve turizmin yanı sıra tarımsal potansiyeliyle de önemli zenginliklere sahip olduğunu belirtti.

Karabük’ün geniş ormanlık alanları ve yer yer engebeli arazi yapısının tarımsal faaliyetleri sınırlayabildiğine dikkat çeken Çağatay, bu nedenle yüksek katma değerli tarım ürünlerinin geliştirilmesinin önem taşıdığını ifade etti.

Safranla Karabük’e geldikten sonra tanıştığını dile getiren Çağatay, ürünün farklı alanlarda değerlendirilmesinden duyduğu memnuniyeti belirterek safranın artık Safranbolu ile özdeşleşmiş önemli bir değer hâline geldiğini söyledi.

Safran üretiminin mevcut düzeyinde dahi ekonomik açıdan önemli bir potansiyel taşıdığını vurgulayan Çağatay, çalışmaların geliştirilerek üretimin önümüzdeki yıllarda artırılmasını temenni etti. Üreticilere bereketli bir hasat sezonu dileyen Vali Çağatay, projede emeği geçenlere teşekkür etti.

ÜRETİMDEKİ RİSKLERİN AZALTILMASI HEDEFLENİYOR

“Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Projesi” kapsamında üreticilerin karşılaştığı sorunların azaltılmasına yönelik çalışmalar da yürütülüyor. Toprak altı zararlıları, yabani hayvan baskısı, yabancı ot rekabeti ve su taşkını gibi risklerin kontrol altına alınması hedefleniyor.

Bilimsel yöntemlerin üretim süreçlerine daha fazla dâhil edilmesiyle Safranbolu safranında verimliliğin artırılması ve üretimin sürdürülebilir biçimde geliştirilmesi amaçlanıyor.

Program, safran hasadının gerçekleştirilmesiyle sona erdi.