SAFRANBOLU YAZIKÖY ÜZÜM SİRKESİ COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALDI

Safranbolu’nun köklü üretim kültürünü ve yöresel değerlerini asırlardır yansıtan Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işaretiyle coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teknik destek sağladığı süreç, yerel üretimin küresel standartlarda değer görmesi adına büyük bir başarıyla tamamlandı.

Başvurusu Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası adına gerçekleştirilen bu stratejik tescil süreciyle birlikte, Yazıköy Üzüm Sirkesi kentin gastronomi ve tarım dünyasındaki yerini perçinledi. Alınan bu son tescil sayesinde, Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Karabük ilinin 10. coğrafi işaretli ürünü olma unvanını kazanarak adını tescilli markalar arasına yazdırdı.

YÖRESEL ÜRETİM KÜLTÜRÜ KORUMA ALTINA ALINDI

Kentin gastronomi turizmine ve tarımsal ekonomisine büyük katkı sunması beklenen bu gelişme, bölgedeki üreticiler tarafından sevinçle karşılandı. Coğrafi işaret tescili ile birlikte, Safranbolu’nun geleneksel yöntemlerle üretilen sirkesinin sahteciliğe karşı korunması ve pazardaki katma değerinin artırılması hedefleniyor.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu tescilin sadece ekonomik bir getiri sağlamayacağını, aynı zamanda yöresel üretim kültürümüzün korunması ve aslına uygun olarak gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir dönüm noktası olduğunu belirtti. Tescil belgesiyle birlikte ürünün kalitesi ve orijinalliği de devlet güvencesi altına alınmış oldu.

KATMA DEĞERİ ARTACAK VE DÜNYAYA AÇILACAK

2026 yılı tarımsal kalkınma hedefleri doğrultusunda Karabük genelinde coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için yürütülen çalışmalar meyvelerini vermeye devam ediyor. Yerel tarımın kalkınması amacıyla yürütülen projelerde, tescilli ürünlerin uluslararası pazarda daha güçlü şekilde yer alması amaçlanıyor.

Başta binbir emekle bu geleneği sürdüren yerel üreticilerimiz olmak üzere, başvuru sürecini yürüten Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası'na ve emeği geçen tüm kurumlara teşekkür edildi. Karabük genelinde marka değeri yüksek ürünlerin sayısının artırılması için teknik desteklerin hız kesmeden devam edeceği ifade edildi.